بی تردید؛ سمنو ، یکی از نمادین ترین خوراکهاییست که بیانگر نگاه ویژه ایرانیان به طبیعت و دارای اشارات بسیاری به فلسفه طبیعت گرای آنها در طول تاریخ میباشد و بدین جهت همیشه درنمادین ترین سفره ایرانیان یعنی سفره هفت سین حضور دارد.

خوراکی تشکیل شده از گندم(نشان زمین) و آب(نشان حیات) ؛ و معجزه زمانی رخ میدهد که این دو به یکدیگر میپیوندند و از دل این دو ماده موجودی زنده به نام جوانه میروید و داستان زندگی آغاز میشود…

درحقیقت این جوانه عامل اصلی طعم شیرین سمنو است و موجب میشود تا ترکیب گندم و آب به قندهای طبیعی مثل مالتوز تبدیل شود و سمنو را به یکی از منحصربفردترین شیرینیها با املاح و ویتامینهای فراوان تبدیل میکند.

100 گرم سمنو 15% نیاز روزانه شما به پروتئین؛ 20% اسید فولیک؛ 10% ویتامین D ؛ 10%تیامین (ویتامینB1)؛ 10%ریبوفلاوین(ویتامینB2)؛ و 15%آهن تامین میکند.