جوانه آفتابگردان یک سبزیچه یا میگروگرین محسوب میشود و البته خوش طمع ترینشان! یعنی همانند سبزیها در خاک(البته خاک استریل گلخانه ای) کشت میشود و در ابتدا مانند بقیه جوانه ها زرد رنگ است و به مرور زمان و قرارگرفتن در معرض آفتاب و ساخته شدن کلروفیل در برگها، سبز رنگ میشود. در ضمن این جوانه بر خلاف انواع سبزیها فاقد انواع سموم و کودهای شیمیایی است.

جوانه آفتابگردان سرشار از آنتی اکسیدان و همچنین محتوی 4% پروتئین است.

این جوانه غنی از روی(Zinc) است و ویتامینهایA,D,E و گروه ویتامینB را در خود جای داده است.

جوانه آفتابگردان را تازه میل کنید، همراه با سالادها و در کنار انواع خوراک، پاستا و ساندویچ…